Вредности

Зашто не давати зелено лиснато поврће бебама

Зашто не давати зелено лиснато поврће бебама



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Зелено лиснато поврће попут спанаћа или блитве врло је корисно у повртарским пиреима, јер му даје тај типични зелени додир. Поред тога, спанаћ је, на пример, извор бројних витамина (А, Б1, Б2, Б6 и фолне киселине, Ц, К и Е) и минерала (манган, магнезијум, гвожђе, бакар, калијум, калцијум, фосфор и цинк ) осим влакана.

Међутим, према препорукама Шпанска агенција за сигурност хране и исхрану, није препоручљиво да их уврстите у исхрану деце млађе од једне године, или ако је то учињено, то мора бити у врло малим количинама. Генерално, погодно је контролисати његову потрошњу током раног детињства.

Разлог за ово ограничење је присуство, наравно, ове врсте поврћа, као и осталих врста присутних у исхрани, нитрати, који сами по себи не представљају велику токсичност, али се они у телу трансформишу у нитрите, чија је токсичност много већа. Нитрати се такође користе, вештачки додавани, као конзерванси у храни.

С друге стране, излагање нитритима топлоти фаворизује појаву нитрозамина, потенцијално канцерогених, али витамин Ц, који је обично присутан са нитратима у храни, штити од ове трансформације.

Хемоглобин у крви преноси кисеоник из дисања из плућа у ткива где ће га користити ћелије и преноси угљен-диоксид назад у плућа. Овај хемоглобин обично садржи гвожђе у жељезном стању (Фе2 +), али присуство нитрита у телу мења ово гвожђе, узрокујући да оксидира и буде у жељезном стању (Фе3 +). Овај абнормални облик хемоглобина познат је под именом метхемоглобин и када се нађе, губи способност транспорта кисеоника до ткива. Метхемоглобинемија је болест која се јавља када постоји вишак метхемоглобина у крви.

Велике количине нитрата у исхрани, који се касније трансформишу у нитрите, могу стога изазвати метхемоглобинемију. Овом процесу фаворизује присуство бактерија које смањују нитрате у желуцу, што је чешће у гастроинтестиналном тракту деце него код одраслих чији је пХ нижи. Током првих 6 месеци живота, новорођенчад храњена вештачким формулама склонија је овој болести пошто вода са којом су направљени садржи нитрате. Даље, у овим узрастима део хемоглобина је још увек у феталном облику, осетљивији на трансформацију у метхемоглобин. Препоручљиво је из предострожности користити воду са врло ниском минерализацијом за припрему адаптираног млека за дојенчад.

Метхемоглобинемија, због недостатка кисеоника у ткивима, манифестује се углавном цијанозом. Често је познат као синдром плаве бебе, јер кожа поприма ову нијансу. Поред тога, производи слабост и убрзава рад срца. Веома тешки случајеви, са нивоом метхемоглобина у крви изнад 50%, у ствари имају потенцијално фаталне последице.

С друге стране, изложеност повишеним нивоима нитрата и нитрита током трудноће, а посебно у трећем тромесечју може повећати ризик од компликацијапопут анемије или високог крвног притиска. У тежим случајевима могу се десити абортуси, прееклампсија и превремени порођаји.

Можете прочитати још чланака сличних Зашто не давати зелено лиснато поврће бебама, у категорији Бебе на лицу места.


Видео: Gajenje djumbira-prosto ko pasulj (Август 2022).